Salade chinoise
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol :
½ paquet d’épinards
2 tasses de riz cuit
½ paquet de fèves germées
3 branches de céleri coupé en dés
1 tasse de champignons tranchés
1 piment rouge coupé en dés
1/3 de tasse d’échalotes hachées
½ tasse d’amandes émincées
Une heure avant de servir, mélanger tous les ingrédients suivants et les ajouter aux légumes :
¼ de tasse de sauce soya
½ tasse d’huile
1 gousse d’ail hachée
Sel de céleri, sel et poivre au goût